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一年吃掉2萬億元零食!教你怎樣健康吃零食

2019-05-24 16:51:3939健康網
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核心提示:近日,商務部發布的《消費升級背景下零食行業發展報告》,這一報告的出爐直接將“國人一年吃掉2萬億元零食”送上了熱搜。零食,作為正餐之外的補充,我們一直強調要健康吃,要吃健康零食。但事實上,很多人只之多“健康零食”的概念,卻不會真正的分辨哪些是健康零食。下面,我們就來聊一聊,我們應該怎樣健康吃零食。

  商務部報告:國人一年吃掉2萬億元零食!

  近日,商務部發布的《消費升級背景下零食行業發展報告》,數據顯示,2006-2016年的10年期間,零食行業總產值從4240.36億元增長至22156.4億元,增長幅度達422.51%。到2020年,零食行業總產業規模預計接近3萬億元。

  數據一出來,“國人一年吃掉2萬億元零食”的新聞立即登上熱搜,網友們紛紛曬出自己的貢獻,有的一臉驕傲,有的還得意稱:“我要叉會兒腰!”“我也為萬億級項目做出過貢獻”。

  零食暗藏的5大健康隱患

  市面上零食種類眾多,質量也良莠不齊。不合格零食中含有的有害成分、超標的添加劑都會對人體造成一定的傷害,通過對抽查數據的統計,我們得出了五大最常出現的零食隱患。

  1.色素過量

  一些食品生產單位為了追求小食品的“相貌”好看,往往過量使用人工合成色素,比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素對人體的風險高于天然色素,消費者如果長期或一次性大量食用色素含量超標的食品,可能會造成腹瀉等癥狀,尤其對兒童的健康發育危害很大。天然色素安全但成本高,很多企業舍不得用。

  2.防腐劑超標

  食品防腐劑是保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學合成物質。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等,攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長,危害腎臟、肝臟的健康。

  3.糖精過量

  為了提高甜度,在蜜餞、雪糕、糕點以及餅干等食品中可能加入過量糖精,帶來腸胃不適,也會引起肝臟代謝問題,糖精鈉經水解后還會形成有致癌威脅的環乙胺。

  4.高鹽、高糖

  話梅、豆腐干等零食中含有大量的鹽或糖,會增加腎臟負擔,并對心血管系統造成威脅。在歐美市場上,注明“不含糖”、“不含鹽”的食物會更受歡迎。

  5.大量反式脂肪酸

  市場上大部分糕點、冰淇淋、餅干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黃油”,這其中就含大量反式脂肪酸,過多攝入會損害少年兒童的智力、危害心臟,還會導致不孕。

  下一頁:怎樣“健康”吃零食?

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